"Sabor Café": Falsificação e aumento recorde no preço geram polêmica

 

O valor do café atingiu seu nível mais alto em 28 anos, de acordo com um levantamento do Cepea. Com isso, consumidores podem estar pagando mais caro por um produto de qualidade duvidosa.

Uma investigação do Jornal do SBT revelou que algumas empresas estão vendendo folhas e cascas torradas em vez de grãos de café, enganando os consumidores e comprometendo a tradição do café brasileiro.

Impactos econômicos da alta do café:

• Elevação dos preços para o consumidor final, reduzindo o consumo interno.
• Exportações podem ser afetadas pela desconfiança na qualidade do produto brasileiro.

Diante da alta nos preços, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva comentou: "Se está caro, não compre", gerando reações entre consumidores e economistas. Para muitos, a declaração ignora o impacto do aumento nos custos para famílias de baixa renda e pequenos comerciantes.

Parece, mas não é

O "cafakes" ou "produto sabor café" são casos extremos de uma tendência que se fortalece em momentos de aceleração da inflação de alimentos como o atual: a proliferação dos produtos que parecem, mas não são.

‍Comparativo de preços do café nos últimos anos, segundo reportagem do Globo Rural:

• 2022: Em fevereiro de 2022, o preço médio da saca de 60 kg do café arábica foi de R$ 1.670,00.
  
• 2023: A safra de 2023 foi estimada em 54,2 milhões de sacas de 60 kg, uma redução de 1,6% em relação a 2022. Essa diminuição na oferta contribuiu para a elevação dos preços ao consumidor.
  
• 2024: O preço do café ao consumidor subiu 46% em 2024, tornando-se comparável ao azeite em termos de impacto no orçamento das famílias.
  
• Janeiro de 2025: A saca de 60 kg do café arábica atingiu R$2.301,60, o maior valor desde o início da série histórica do Cepea em 1997.

Discussão sobre fiscalização e transparência na cadeia do café.
O aumento dos preços e a descoberta dessas irregularidades levantam debates sobre a necessidade de maior transparência na cadeia produtiva do café. 

O setor demanda uma regulação mais eficaz para coibir fraudes e garantir a autenticidade dos produtos.

Fonte: Brasil Paralelo